お漬物の伝統の"漬ける技"を魚に生かした魚介味淋粕漬　鈴波

お店の入り口に、
「お漬物の大和屋が伝統の”漬ける技”を魚に生かした魚・味淋粕漬　鈴波」
と書かれています。

“漬ける技”、なるほど、と食事をすると解ります。

今回は、銀だら定食

食事を待つ時間に、黒豆が出てきます。
程よくやわらかく、程よくあまく、魚料理に合います。

食事の後は、梅ジュースです。
お口をスッキリとさせてくれます。

他にもいろいろありましたが、銀だら定食をお薦めします。
　　　　　鈴波定食
　　　　　ウニ丼付　　　鈴波定食
　　　　　ところてん付　鈴波定食

前回は、ところてん付　鈴波定食を頂きました。

魚介味淋粕漬　鈴波

　　　東京ミッドタウン店(ガレリア地下１階)
　　　東京都港区赤坂９丁目７番３号

https://www.suzunami.co.jp/

　　　2010.7