桜宿膳料理　京・嵐山　錦

数寄屋造りの京情緒ゆたかな店構え「京・嵐山　錦」
渡月橋を渡り、中之島にあり

料理は、野々宮、
それぞれ京の雅を、目にも味にも表現した料理である。
ゆっくりとした時間の中で、美味しくいただきました。

　○先付
　　　揚げからし豆腐
　　　　　　　　洗い葱
　　　　　　　　土佐醤油
　○お造り
　　　鯛へぎ造り
　　　　　桃花長芋
　　　　　もろみ漬けにんにく
　　　　　　　青み　　わさび
　○お椀
　　　吉野仕立て
　　　　　蛤しんじょう
　　　　　　　筍
　　　　　　菜の花
　　　　　　　桃麩
　　　　　　　祝粉
　○桜宿膳
　　　上段　酒肴
　　　　　ぼんぼり小付け
　　　　　　　筍木の芽味噌和え
　　　　　桃型珍味入れ
　　　　　　　あさり時雨煮
　　　　　松菱盛り
　　　　　　　鯛博多押し
　　　　　　　栗かの子茶巾
　　　　　　　海老小袖寿し(はじかみ)
　　　　　　　光琳松型抹茶松風
　　　　　　　菜の花からし味
　　　下段　炊き合わせ
　　　　　小蛸旨煮
　　　　　　　長芋含ませ煮
　　　　　　　三度豆　　木の芽
　○蒸し物
　　　茶碗蒸し
　　　　　白魚　鰻
　　　　　百合根　　椎茸
　　　　　桃麩　　露生姜
　　　　　青海苔　　銀あん
　○ご飯
　　　もずく雑炊
　　　　　しょうが　　青み
　　　香の物　　錦のなめ茸　　他
　○水物